11:21 Edit This 0 Comments »
MAKARNA SALATASI
Malzemeler:
1 Pk makarna
1 kavanoz garnitür konserve
2-3 diş sarımsak
Bol yoğurt
1-2 kaşık mayonez
Kornişon turşu
Üzerini süslemek için nane, pul biber
Yapılışı:
Makarnalar haşlanır, soğur. bütün malzemeler karıştırılır.
ELMALI KEK
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 pk kabartma tozu
2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı zencefil, 1 elma, ceviz, tarçın
Yumurta, şeker çırpılır. Sırasıyla süt, sıvıyağ, kab. tozu, zencefil, tarçın konur çırpılır. Un ilavesiyle karışır 185 derece ısınmış fırında 30 dk. kadar pişirilir.
KURABİYE
1 pk tereyağ (250 gr)
1 bardak pudra şekeri
1 yumurta
1 bardak nişasta
1 pk kabartma tozu
un, çöpşiş
Tereyağ, pudra şekeri, yumurta elle karışır, nişasta, kabartma tozu ve en son azar azar un ilavesiyle ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurulur. Kurabiye kalıplarıyla istenen şekiller verilip çöpşişlere batırıp 185 derecede 15-18 dk pişirilir.
ÜST SÜSLEME
2 Adet yumurta beyazı, 200 gr toz şeker, 100 gr elenmiş pudra şekeri, gıda boyası
Yumurta akı ve toz şekeri benmari usulü hafif ateşte şeker eriyene kadar karıştırılır. Şeker iyice eridikten sonra ocaktan alınır ve mikserle buz saçakları gibi oluncaya kadar çırpılır. İnce elenmiş pudra şekeri ve 1-2 çorba kaşığı su katılır. Küçük kaselere bölünüp gıda boyaları ile renklendirilir kurabiyelerin üzerine hayal gücünüze göre süslenir.
SADDAMIN TOPU
Keki:
4 yumurta
1 sb. şeker
1 kaşık sıvıyağ
1 kaşık margarin
1 sb un
2 çorba kaşığı kakao, 1 pk. kabartma tozu
Yumurta şeker çırpılır, yağlar ve kakao konur, kab. tozu un ilavesiyle karışır. Yuvarlak borcama bu ölçü tam geliyor. o ölçüde başka bir tepside olur.
185 derce önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Çok soğutmadan ters çevrilir, ikiye kesilir. bir parçası yuvarlak orta büyüklükteki streç film serilmiş kaseye yerleşir. İçine krema doldurulup diğer parça keki üzerine kapatılıp kenarlarından fazlalıkları kasenin çapına büyük geliceği için kestirilir. Bir gece dolapta bekler ters çevrilip dilimlenerek servis yapılır.
İstenirse üzerine beyaz yada çikolatalı sos dökülebilir.
PEYNİRLİ KEK
Alt tabanı
1 pk burçak bisküvi 50 gr tereyağ
Bisküviler un haline getirilip eritilmiş yağla karışır kelepçeli kalıbın dibine düzleştirilir.
Üzerine 2 poşet şanti 2 bardak sütle çırpılır, 1 pk labne peynir 2 çk. toz jöle yada 1 pk eritilmiş beyaz çikolata karışır bisküvilerin üzerine dökülüp buzlukta 4-5 saat bekler servise yakın çıkarılıp üzeri benim yaptığım gibi çilek yada başka meyvelerle süslenebilir.
Vermiş olduğum bu tarifleri arkadaşımın kızına yapmış olduğum sürpriz 6 ay kınası partisinde ikram ettik.
6 ay kınası Trakyada eski bir adet. Altıncı ayında kına yakılan kızların elinin bereketli olduğuna inanılıyor.
Malzemeler:
1 Pk makarna
1 kavanoz garnitür konserve
2-3 diş sarımsak
Bol yoğurt
1-2 kaşık mayonez
Kornişon turşu
Üzerini süslemek için nane, pul biber
Yapılışı:
Makarnalar haşlanır, soğur. bütün malzemeler karıştırılır.
ELMALI KEK
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 pk kabartma tozu
2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı zencefil, 1 elma, ceviz, tarçın
Yumurta, şeker çırpılır. Sırasıyla süt, sıvıyağ, kab. tozu, zencefil, tarçın konur çırpılır. Un ilavesiyle karışır 185 derece ısınmış fırında 30 dk. kadar pişirilir.
KURABİYE
1 pk tereyağ (250 gr)
1 bardak pudra şekeri
1 yumurta
1 bardak nişasta
1 pk kabartma tozu
un, çöpşiş
Tereyağ, pudra şekeri, yumurta elle karışır, nişasta, kabartma tozu ve en son azar azar un ilavesiyle ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurulur. Kurabiye kalıplarıyla istenen şekiller verilip çöpşişlere batırıp 185 derecede 15-18 dk pişirilir.
ÜST SÜSLEME
2 Adet yumurta beyazı, 200 gr toz şeker, 100 gr elenmiş pudra şekeri, gıda boyası
Yumurta akı ve toz şekeri benmari usulü hafif ateşte şeker eriyene kadar karıştırılır. Şeker iyice eridikten sonra ocaktan alınır ve mikserle buz saçakları gibi oluncaya kadar çırpılır. İnce elenmiş pudra şekeri ve 1-2 çorba kaşığı su katılır. Küçük kaselere bölünüp gıda boyaları ile renklendirilir kurabiyelerin üzerine hayal gücünüze göre süslenir.
SADDAMIN TOPU
Keki:
4 yumurta
1 sb. şeker
1 kaşık sıvıyağ
1 kaşık margarin
1 sb un
2 çorba kaşığı kakao, 1 pk. kabartma tozu
Yumurta şeker çırpılır, yağlar ve kakao konur, kab. tozu un ilavesiyle karışır. Yuvarlak borcama bu ölçü tam geliyor. o ölçüde başka bir tepside olur.
185 derce önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Çok soğutmadan ters çevrilir, ikiye kesilir. bir parçası yuvarlak orta büyüklükteki streç film serilmiş kaseye yerleşir. İçine krema doldurulup diğer parça keki üzerine kapatılıp kenarlarından fazlalıkları kasenin çapına büyük geliceği için kestirilir. Bir gece dolapta bekler ters çevrilip dilimlenerek servis yapılır.
İstenirse üzerine beyaz yada çikolatalı sos dökülebilir.
PEYNİRLİ KEK
Alt tabanı
1 pk burçak bisküvi 50 gr tereyağ
Bisküviler un haline getirilip eritilmiş yağla karışır kelepçeli kalıbın dibine düzleştirilir.
Üzerine 2 poşet şanti 2 bardak sütle çırpılır, 1 pk labne peynir 2 çk. toz jöle yada 1 pk eritilmiş beyaz çikolata karışır bisküvilerin üzerine dökülüp buzlukta 4-5 saat bekler servise yakın çıkarılıp üzeri benim yaptığım gibi çilek yada başka meyvelerle süslenebilir.
Vermiş olduğum bu tarifleri arkadaşımın kızına yapmış olduğum sürpriz 6 ay kınası partisinde ikram ettik.
6 ay kınası Trakyada eski bir adet. Altıncı ayında kına yakılan kızların elinin bereketli olduğuna inanılıyor.
